Spécialité charcutière française de forme cylindrique, de longueur variable, très majoritairement élaborée, de nos jours, à partir d’éléments du tube digestif du porc.
Charcuterie originaire de Haute-Savoie. Il s'agit d'une variété de "saucisse verte" ou "aux herbes" à base d'épinards, de blettes, de poireaux et de diverses herbes ou encore carottes, choux rave choux.
Spécialité charcutière de l'Anjou. Il s'agit de morceaux de poitrine de porc, comprenant à la fois la couenne et des parties tendres, cuits dans du saindoux.
Charcuterie de couleur rose qui se compose de gras et de maigre de porc, de sel et de poivre. Il s'agit de l'un des ingrédients du gloubi-boulga, la nourriture préférée de Casimir.
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