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| Découpage | Périgord blanc |
| Description | Ce nom a été donné à l'origine à une petite région naturelle qui correspondait aux plateaux de calcaire du Ribéracois-Verteillacois. Cette région naturelle correspond approximativement au Périgord central. |
| Découpage | Périgord noir |
| Description | Il est situé dans le sud-est du département de la Dordogne, dans la région de Sarlat. Il tire son nom des importantes forêts de chênes verts très sombres. |
| Découpage | Périgord pourpre |
| Description | Il est localisé dans le sud et le sud-ouest de la Dordogne et correspond approximativement à l'arrondissement de Bergerac. Cette région doit son nom à la couleur que prennent les feuilles de vigne à l'automne. |
| Découpage | Périgord vert |
| Description | Il est situé dans le nord de la Dordogne et comprend le Nontronnais. Il tire son nom des importantes étendues agricoles et boisées qui caractérisent son territoire. |