Fromage à pâte persillée fabriqué en France dans le Massif central à partir de lait de vache. Son persillage allant du bleu au bleu noir. Son appellation d'origine bénéficie de protections depuis 1975.
Confiserie obtenue à partir de fruits cuits avec du sucre et éventuellement de la pectine. Elle est coulée dans un moule ou découpée en carré ou en rectangle.