Ce plat est confectionné avec de la morue émiettée, des oignons et des pommes frites allumettes, le tout incorporé dans des œufs battus, et généralement décoré avec des olives noires.
Soupe au chou cavalier, traditionnelle du centre du Portugal. Elle est épaisse et de couleur verte, faite avec des feuilles de chou coupées en lanières très fines.
Plat composé de diverses viandes (porc, bœuf, poulet, mouton), et de légumes comme le chou, les navets, les panais, les pommes de terre, les carottes et les pois chiches.
Gratin préparé avec de la purée de pomme de terre et principalement de la viande de bœuf hachée, mais il existe des variantes au thon, au poulet ou à la morue.
Sandwich composé de deux tranches de pain grillées entre lesquelles on insère un steak de bœuf, de la saucisse fumée, de la saucisse fraîche et des tranches de fromage.
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