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| Nom | Bouche |
| Définition | Partie initiale du tube digestif, permettant l'ingestion |
| Nom | Pharynx |
| Définition | Carrefour entre les voies aériennes et les voies digestives, situé entre la bouche et l'œsophage |
| Nom | Œsophage |
| Définition | Conduit reliant le pharynx à l'estomac |
| Nom | Cardia |
| Définition | Orifice supérieur de l'estomac (fin de l'œsophage) |
| Nom | Estomac |
| Définition | Poche en forme de J où les aliments ingérés sont mélangés aux sucs gastriques |
| Nom | Chyme |
| Définition | Substance liquide produite par l'estomac et contenant la nourriture partiellement digérée |
| Nom | Pylore |
| Définition | Orifice inférieur de l'estomac |
| Nom | Intestin grêle |
| Définition | Se compose du duodénum, du jéjunum et de l'iléon |
| Nom | Duodénum |
| Définition | Premier segment de l'intestin grêle, il est également son seul segment fixe ; sa longueur est en moyenne de 12 doigts |
| Nom | Jéjunum |
| Définition | Deuxième segment de l'intestin grêle ; nommé en référence au jeûne, car on avait constaté qu'il était moins plein que le reste des intestins |
| Nom | Iléon |
| Définition | Troisième et dernier segment de l'intestin grêle, il est également le plus long |
| Nom | Gros intestin |
| Définition | Comprend le cæcum, le côlon et le rectum |
| Nom | Cæcum |
| Définition | Première partie du gros intestin, qui reçoit le contenu de l'iléon via la valvule iléo-cæcale |
| Nom | Côlon |
| Définition | Deuxième segment du gros intestin encadrant la cavité abdominale |
| Nom | Rectum |
| Définition | Dernière partie du tube digestif, nommée d'après sa forme droite |
| Nom | Anus |
| Définition | Orifice terminal du tube digestif |
| Nom | Péristaltisme |
| Définition | Ensemble des mouvements permettant la progression des aliments dans le tube digestif |