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Fruit de couleur rouge pouvant se consommer cru ou en salade de fruits, et dont on tire également un jus. Il contient du carotène et appartient au genre vaccinium.

Crédits image : Jonas Bergsten Domaine public

Aronia (2 / 11)

Fruit

Aronia

Description

Petite baie, au goût amer et astringent, ayant une forte teneur en vitamine C.

Crédits image : Choke-Berries CC BY-SA 2.5

Canneberge (3 / 11)

Fruit

Canneberge

Description

Appelé cranberry outre-Atlantique, ce fruit est à la base d'un jus contenant des tanins.

Crédits image : Mariluna CC BY-SA 3.0

Cassis (4 / 11)

Fruit

Cassis

Description

Baie noire, dont le jus et le sirop, riches en tanins, ont une couleur violacée. Le nom binominal de l'arbuste qui me produit est "Ribes nigrum".

Crédits image : Jpbazard CC BY-SA 3.0

Cerise (5 / 11)

Fruit

Cerise

Description

Drupe de couleur généralement rouge utilisée dans des boissons comme l'eau-de-vie, le kirsch, le guignolet ou la Kriek.

Crédits image : Domaine public

Fraise (6 / 11)

Fruit

Fraise

Description

Fruit rouge le plus consommé en France.

Crédits image : Myrabella CC BY-SA 4.0

Framboise (7 / 11)

Fruit

Framboise

Description

Fruit qui en pâtisserie est considéré comme fragile et doit se manier avec précaution. Il est utilisé dans le bonbon belge appelé cuberdon.

Crédits image : Fir0002 Domaine public

Groseille (8 / 11)

Fruit

Groseille

Description

Pouvant prendre diverses couleurs selon sa maturité, elle est appelée gadelle au Québec.

Crédits image : Hedwig Storch CC BY-SA 3.0

Mûre (9 / 11)

Fruit

Mûre

Description

Fruit composé formé de l'agrégation des carpelles modifiés et transformés en petites drupes, appelé meuron en Suisse romande.

Crédits image : SpeedyBoo CC BY 3.0

Myrtille (10 / 11)

Fruit

Myrtille

Description

Baie de couleur bleue sombre, une des plus légères en sucre, riche en antioxydant, appelée brimbelle dans l'est de la France.

Crédits image : Katarzyna Matylla CC BY 2.5

Sureau noir (11 / 11)

Fruit

Sureau noir

Description

Baie à la base de jus, de confitures ou encore de vins, parfois utilisée pour aromatiser les gâteaux aux pommes. Le nom binominal de l'arbre qui me produit est "Sambucus nigra".

Crédits image : Lecheminlu Domaine public

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