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| Œuvre | L'Arlésienne |
| Résumé | Un garçon de la campagne tombe amoureux d'une jeune fille originaire d'Arles. Ses parents consentent au mariage. Un jour un homme vient parler au père du garçon et prétend qu'il a été l'amant de cette fille. |
| Œuvre | La Chèvre de monsieur Seguin |
| Résumé | Un berger avait eu six chèvres, toutes mangées par le loup pour avoir voulu goûter à la liberté de la montagne. La septième, prénommée Blanquette, commence à s'ennuyer. |
| Œuvre | Le Curé de Cucugnan |
| Résumé | Dans un village de l'Aude la foi n'est plus présente. Le prêtre du village raconte, dans un sermon, qu'il a rêvé que tous les habitants du village décédés étaient en Enfer. |
| Œuvre | La Mule du pape |
| Résumé | Cette nouvelle raconte l'histoire de la rancune que conserve un animal à l'encontre de son ancien maître, qui l'avait maltraitée. |
| Œuvre | L'Élixir du révérend père Gaucher |
| Résumé | Le bouvier d'un monastère qui tombe en ruine fabrique un produit qui redonne de l'aisance aux moines qui ferment les yeux sur son comportement. |
| Œuvre | Le Secret de maître Cornille |
| Résumé | Un vieux meunier refuse de voir s'arrêter son moulin, et fait croire à sa famille et au village qu'il travaille encore, alors que plus personne ne lui donne de blé à moudre. |
| Œuvre | Le Sous-préfet aux champs |
| Résumé | Un homme cherche l'inspiration pour le discours qu'il doit prononcer devant ses administrés. La nature va en décider autrement. |
| Œuvre | Les Trois Messes basses |
| Résumé | Un soir de Noël, le diable prend les traits du clerc de dom Balaguère, chapelain ayant un faible pour la bonne chère. Le diable veut "lui faire commettre un épouvantable péché de gourmandise". |