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| Pâtisserie | Chou à la crème |
| Description | Préparation dont la pâte à choux est aérée et légère. Elle gonfle durant la cuisson, laissant cet aspect creux que l'on remplit ensuite de crème fouettée ou de crème pâtissière. |
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Crédits image : CC BY-SA 3.0 |
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| Pâtisserie | Chouquette |
| Description | Petit chou non fourré, parsemé de quelques gros grains de sucre. |
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Crédits image : Domaine public |
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| Pâtisserie | Eclair |
| Description | Pâtisserie allongée fourrée de crème au chocolat ou au café. Le dessus est recouvert de fondant du même parfum que la crème pâtissière. |
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Crédits image : LMDCWIKI CC BY-SA 3.0 |
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| Pâtisserie | Gland |
| Description | Cette pâtisserie est constituée de pâte à choux fourrée de crème pâtissière généralement aromatisée au kirsch, avec un glaçage fondant vert, blanc ou rose et du pailleté de chocolat sur une extrémité. |
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Crédits image : Domaine public |
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| Pâtisserie | Paris-Brest |
| Description | Pâtisserie en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, garnie d'amandes effilées. Ce gâteau, en forme de roue de bicyclette, est inspiré par une course cycliste. |
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Crédits image : Dainee Ranaweera CC BY-SA 2.0 |
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| Pâtisserie | Pet-de-nonne |
| Description | Beignet soufflé à base de pâte à choux frite. |
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Crédits image : Domaine public |
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| Pâtisserie | Profiterole |
| Description | Petit chou rempli de crème pâtissière ou crème glacée à la vanille, accompagné très souvent de chantilly. Il peut se manger à température ambiante ou bien glacé et recouvert de chocolat chaud. |
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Crédits image : JPS68 CC BY-SA 4.0 |
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| Pâtisserie | Religieuse |
| Description | Pâtisserie composée de deux choux posés l'un sur l'autre. Ils sont recouverts de fondant du même parfum que la crème pâtissière et une crème au beurre généralement parfumée au café ou à la vanille permet de tenir le chou supérieur. |
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Crédits image : Domaine public |
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| Pâtisserie | Saint-honoré |
| Description | Gâteau en pâte brisée ou feuilletée, bordé d'une couronne de petits choux à la crème et garni au centre de crème chantilly. Il porte le nom du patron des boulangers. |
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Crédits image : Sebleouf CC BY-SA 4.0 |
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