Ustensile de cuisine en forme de demi-lune semi-souple servant à racler les plats et plans de travail. Il est également utilisé pour couper des portions de pâte.
Récipient à bord haut utilisé pour la cuisson des génoises, des biscuits ou de la tarte Tatin. Il en existe de plusieurs formes : rond, ovale, à bords lisses ou cannelés.